sven

Hummerhelg

Hummern Ă€r ett fantastiskt djur som vi kommer att lĂ€ra kĂ€nna mer pĂ„ Havets Hus lördag till söndag den 21 – 22 september 2024. Helgen innan premiĂ€ren för hummerfisket Ă€r det hummer för hela slanten pĂ„ Havets Hus. Missa inte besöket av Havets Hus hummer kl 14!

Tid Dag Aktivitet
11.30DagligenMatning av hummer
13:00DagligenHummerguidning quiz
14:00DagligenHavets Hus hummer berÀttar om sitt liv för alla barn nyhet!

Reservation för Àndringar
En arkivbild pÄ en unik calicofÀrgad hummer som har en gÄng i tiden visats pÄ Havets Hus

I akvarierna pÄ havets Hus finns humrar i olika storlekar och fÀrger. Den typiska fÀrgen av en europeisk hummer Àr svart/marinblÄ och med en orange eller gulaktig kant. Den röda fÀrgen orsakas av ett pigment i skalet som kallas astaxanthin, i hummer bildas ett blÄ pigment med hjÀlp av astaxanthin, det kallas för crustacyanin. Crustacyanin (blÄtt pigment) bryts ner vid kokning, medan astaxanthin inom det stannar, det Àr dÀrför kokt hummer Àr röd.

Fakta om Europeisk hummer (Homarus gammarus):

Europeisk hummer förekommer lĂ€ngs svenska vĂ€stkusten ner till norra delen av Öresund. Djuren lever oftast pĂ„ mellan 10–30 meters djup pĂ„ klippbottnar eller algbevuxna steniga bottentyper.

Den Àr Sveriges största krÀftdjur med dokumenterade vikter pÄ nÀrmare 10 kg och en lÀngd upp till nÀstan 1 meter frÄn södra England. Hummern vÀxer ocksÄ under hela sitt liv och kan förmodligen vÀga mer Àn 10 kilo om de fÄr leva ett lÄngt liv.

Det har sagts att : ”Humrar Ă€r biologiskt odödliga”. De kan bli vĂ€ldigt gamla, men hur gamla vet man faktiskt inte dĂ„ ingen metod för att ta reda pĂ„ detta Ă€r fullt pĂ„litlig. Till skillnad frĂ„n de flesta djur visar humrar inga tecken pĂ„ Ă„ldrande och de fortsĂ€tter att vĂ€xa, Ă€ta och reproducera sig normalt genom hela livet. De kan ocksĂ„ Ă„terbilda förlorade lemmar! Högsta uppskattade Ă„ldern pĂ„ en Europeisk Hummer har estimerats till 72 Ă„r genom ett antagande att Ă€ldre Humrar har mer fett upplagrat i ögonskaften, men de kan möjligtvis bli Ă€ldre Ă€n sĂ„!

Fortplantningen sker sommartid nĂ€r temperaturen Ă€r cirka 15 grader. Sedan kan honan förvara hanens könsprodukter under 1–1,5 Ă„r innan hon befruktar Ă€ggen. Vid Ă€gglĂ€ggning förs Ă€ggen via Ă€ggledaren ut under bakre delen av kroppen för att fĂ€stas pĂ„ simbenen pĂ„ bakkroppens undersida och samtidigt befruktas Ă€ggen. Honan bĂ€r sedan de befruktade Ă€ggen under bakkroppen i ytterligare ett Ă„r innan Ă€ggen klĂ€cks.

Hummern har ocksĂ„ ett vĂ€ldigt speciellt sĂ€tt att kommunicera med – kommunikationen sköts med hjĂ€lp av doftferomoner. Möter en Hummer en annan hummer för första gĂ„ngen, sĂ„ kissar de helt enkelt varandra i ansiktet, och luktar av med hjĂ€lp av sina kĂ€nselspröt. Genom detta fĂ„r de information om kön, Ă„lder och om de Ă€r könsmogna.

Hummern Ă€r ett fantastiskt och kĂ€nsligt djur. SĂ„ Ă€ven om de varken kan se eller höra sĂ„ bra, har de en finstĂ€md kĂ€nsel med hjĂ€lp av hundratusentals smĂ„ hĂ„rstrĂ„n som sticker ut frĂ„n luckor i skalet. De kan Ă€ven ”smaka av” med kĂ€nsliga hĂ„r pĂ„ sina ben om nĂ„got Ă€r Ă€tligt. Humrar har ocksĂ„ tvĂ„ lĂ„nga kĂ€nselspröt lĂ€ngst fram vid huvudet som kan vĂ€xa sig lĂ€ngre Ă€n hummern sjĂ€lv! Dessa anvĂ€nds ocksĂ„ för att lukta/smaka av sin omgivning.

Det Àr mycket svÄrt att veta hur det svenska hummerbestÄndet mÄr och det finns misstankar kring att fisketrycket Àr högt och hummerbestÄndet litet. Fiska dÀrför bara precis sÄ mÄnga humrar som ni sjÀlva Àter och fÄr ni upp en hummer med rom mÄste denna slÀppas tillbaka omedelbart!
TÀnk Àven pÄ att mÀrka dina redskap korrekt dÀr det framgÄr vem som anvÀnder redskapet genom namn och adress eller namn och telefonnummer eller genom sÀrskilt registreringsnummer som ges ut av lÀnsstyrelsen.

NÀr man ska avliva hummer sÄ ska man göra det sÄ humant som möjligt. Det mest humana sÀttet att tillaga en Hummer pÄ Àr genom avlivning före kokning, detta dÄ det kan ta över tvÄ minuter innan en Hummer dör vid enbart kokning. Avliva Hummern genom att lÀgga den pÄ en skÀrbrÀda, rÀta ut kroppen och hÄll fast i stjÀrten samtidigt som du med en vass kniv för in den i ryggskölden dÀr det ser ut som ett kryss1. SkÀr sedan mot ögonen2 och dÀrefter lÀngsgÄende3, frÄn krysset Ànda bak till stjÀrten.

Bild pÄ hummer, hur man avlivar för att minimera smÀrta.

Att enbart skĂ€ra genom hjĂ€rnan som sitter strax bakom ögonen garanterar inte att hummern dör snabbt. KrĂ€ftdjur har till skillnad frĂ„n ryggradsdjur ett decentraliserat nervsystem vilket enkelt förklarat innebĂ€r att ”hummerns hjĂ€rna Ă€r utspridd lĂ€ngs ryggen”.

Regler för hummerfiske

HĂ€r finns samtliga regler som gĂ€ller för hummerfiske: https://www.havochvatten.se/hav/fiske–fritid/sport–och-fritidsfiske/fiskeregler/regler-och-information-till-skydd-av-arter/hummerfiske—regler.html

Rapportera amerikansk hummer!

De som ger sig ut och fiskar bör ocksÄ hÄlla utkik efter amerikansk hummer.

Amerikansk hummer har Ànnu inte etablerat sig som en frÀmmande art i svenska vatten. DÀrför Àr det extra viktigt att du kontaktar Havsfiskelaboratoriet (SLU) i Lysekil omedelbart om du fÄngar en misstÀnkt amerikansk eller sjuk hummer.

LÀs mer hÀr: https://www.slu.se/institutioner/akvatiska-resurser/radgivning/frammande-arter/amerikansk-hummer/

ï»ż
↑
Havets Hus i Lysekil